동짓날에 팥죽이나 팥빙수의 고명으로 우리에게 친숙한 식품, 팥. 

 

팥은 역귀를 쫓기도 하지만 다이어트에도 도움이 되는 똑똑한 식품이라고 합니다. 

 

◎ 사포닌, 지방 축적 억제 효과

 

우선 팥에 주목해야 하는 이유는 팥 속 사포닌 때문입니다.

 

팥의 주성분은 탄수화물로 다른 곡류에 비해서 단백질도 풍부합니다.

 

팥 속에 사포닌은 이뇨작용과 신진대사를 촉진해 체내에 불필요한 지방이 축적되는 것을 억제하는 역할을 합니다.

 

◎ 칼륨, 나트륨 배출 및 부기 감소

 

팥에는 칼륨 함량도 풍부합니다. 칼륨은 짠 음식 섭취로 축적된 나트륨을 체외로 배출되도록 돕고,

 

부종을 감소시키고 혈압 상승을 억제하는 역할을 합니다.

 

단, 신장과 소화 기능이 약한 사람은 칼륨 함량이 높은 팥을 과다하게 섭취하면 안 됩니다.

 

◎ 식이섬유, 변비 개선

 

팥에 함유된 식이섬유는 사과의 13배, 고구마의 5배나 됩니다. 

 

식이섬유는 콜레스테롤을 흡착해 내보내거나 변비를 개선해 다이어트에 도움을 줍니다.

 

 

 

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